I Fondatori Chiara e Renzo

Nell’autunno del 1998 ci venne l’intuizione di creare delle manifestazioni popolari ispirandole al nostro paese per valorizzarne usi costumi e tradizioni gastronomiche. Decidemmo di proporre l’idea al Consiglio Direttivo del Gruppo Folkloristico Tradizionale che, con grandissimo entusiasmo accettò di inserire nel proprio programma culturale le prime edizioni di due appuntamenti tradizionali. LA PASQUA DE NA VOLTA E LA FESTA DELLA MORTANDELA DE CALDONAZO. Per la prima , non ci furono grossi problemi e si decise subito di proporla il lunedì di Pasquetta. Per la seconda, invece, non fu così semplice – si doveva organizzare un evento nel periodo autunnale, dato che la mortandela è un piatto tipicamente autunnale. Generalmente, nelle case contadine di Caldonazzo , si consumavano le “mortandele” dal mese di novembre al mese di febbraio, periodo che coincideva con la macellazione dei maiali. Era altrettanto vero che proporre un’ iniziativa in un periodo turistico era per noi più favorevole: oltretutto in autunno, non avevamo gli spazi adeguati per organizzare un certo tipo di festa tipica, con le caratteristiche e le sfumature che volevamo; decidemmo, quindi, di partire nel 1999 e nel 2000, presso la sede sociale del Gruppo Folk e dal 2001 con la presentazione ufficiale della prima edizione che ebbe un notevole successo. Da allora, il Gruppo Folkloristico organizza la festa, ogni anno, il primo sabato e la prima domenica di luglio coinvolgendo tantissima gente.

LA GRANDE FESTA DELA MORTANDELA DE CALDONAZO giunge quest’anno alla sua 6° edizione. Desideriamo ringraziare ed elogiare per bravura e competenza tutti i volontari e i sostenitori del Gruppo Folk che con grande spirito di sacrificio e passione per il folklore locale, seguono da tanto tempo questo appuntamento rendendolo unico e regalando a Caldonazzo e ai suoi abitanti un grande e seguito appuntamento gastronomico.

Gruppo Tradizionale Folkloristico
I Fondatori
Chiara e Renzo